COCINA DIARIA

Tiempo de preparación: 40 a 60 minutos Porciones: # 8 personas Dificultad: Intermedio INGREDIENTES : 10 tz. hojas frescas de espinaca en trozos 1/4 tz. nueces picadas 2 dientes de ajo 1/4 tz. vinagre 1 cda. mostaza preparada 3/4 tz. aceite oliva 6 lonjas tocino picado 125 grs. queso de cabra picado Preparación: receta a ensalada de espinaca- como preparar Lave y seque bien las espinacas. Licue las nueves con el ajo, vinagre, la mostaza, y añada gradualmente el aceite. En una sarten fria, coloque el tocino y lleve a fuego mediano hasta que dore. Retire escurra y desgrase sobre un papel absorbente. en una ensaladera ponga las espinacas, el queso y el tocino, Incorpore el aliño y mezcle bien. Sirva enseguida. El siguiente video de receta es de caracter orientativo, puede variar con la receta aqui mostrada

Ensalada Waldorf conciste en manzanas cortadas, rutos secos (nueces), apio-tuberculo o julianas de repollo blanco con las hojas o tronco del apio picado. Se sirve tradicionalmente con algunas lechugas y pasas. Tiempo de preparación: 20 minutos Porciones: # 6 personas Dificultad: Aficionado INGREDIENTES 1 tz. papas cocidas 1 tz. apio 1 tz. manzanas 1/2 tz. nueces (sinla segunda cáscara) 1 1/2 tzs. mayonesa de leche perejil Preparación: receta ensalada Waldorf - como cocinar Sancohe las papas, enfrielas y cortelas en cuadrados. Pique el apio en cuadrados. Pele las manzanas, rocie un poco de limón para que no se oscurecan y córtelas en rodajas. Pique los nueces. En un taón, mecle todos estos ingredientes con mayonesa. Sirva en un plato y adorne con perejil Nota: esta ensalada nacion el 1 octubre de 1931 en el hotel Waldorf Astoria de Nueva York. Fue creada por el chef Oskar Tschirsky por encargto de la millonaria W.R. Vanderbilt y se sirvio durante una cena a beneficio de un orfelinato. ...

Una ensalada es generalmente un plato frio con hortalizas mezcladas y conpuesto fundamentalmente por sal, jugo de limon, aceite de oliva y vinagre. Y ahora te pasaremos la receta para preparar ensalada Wellington . Tiempo de preparación: 20 minutos Porciones: # 6 personas Dificultad: aficcionado INGREDIENTES : 12 zanahorias grandes y tiernas 1 tz. apio picado 1 tz. nueces picadas 100 grs. pasas 1 1/2 ts. mayonesa Preparación: receta ensalada wellington - Como cocinar Raspe la zanahoria con un cuchillo y pase por la parte gruesa del rellaador. Mezcleas con el apio, las nueces las pasas y envuelva con mayonesa. Tips: Cuando mecle la mayonesa con los ingredientes, estos deben estar bien secos. Para un sabor diferente, macere pasas rubias y negras en un vino dulce por 2 horas, antes de emplearlas en la ensalada.

Ensalada de cebollas y huevos duros es sin duda un aperitivo ligero para despertar el apetito en los comensales. Tiempo de preparación: 20 a 40 minutos Porciones: # 6 personas Dificultad: principiante INGREDIENTES 3 cdas de mantequilla 3 tzs. de cebolla amarilla en juliana 2 cdas. harina 1 2/3 tzs. leche nuez moscada, sal y pimienta 1 cda. mostaza. 6 huevos duros 1/2 tz. jamon picado 1/2 cdta. de salvia (opcional) 1/4 tz. pan rallado y 1/4 tz. parmesano 1 cda. mantequilla derretida tostadas de pan Preparación: Como cocinar ensalada de cebollas y huevos duros Calienta en una sarten 2 cucharadas de mantequila a fuego moderado y cocine la cebolla, moviendo ocasionalmente hasta que doren ligeramente. aparte derrita una cucharada de mantequilla, agrege la harina, la leche caliente, mezcle bien y cocine por 2 minutos. Añada la nuez moscada, sal, pimienta y mostaza. En un pyrex, ponga la cebolla, el huevo en rodajas finas, el jamón con la salvia y encima la salsa con mostaza. Espolvoree pan ...